Особой изюминкой Виллы ди Пьяццано является ее погреб XV века. Древние строительные технологии обеспечивают постоянную температуру в 16 градусов по Цельсию, создавая идеальный микроклимат для хранения лучших итальянских вин. Древние световые люки обеспечивают вентиляцию, необходимую для предотвращения излишней влаги. В летние месяцы винный погреб используется для организации дегустаций для наших гостей.
Винный погреб также можно взять в аренду в частном порядке для тематических обедов или дегустаций.