
Le tecniche di costruzione hanno creato un locale sotterraneo dal microclima ideale per la conservazione dei vini pregiati, con una temperatura costante di 16°.
La Cantina dell’Hotel è a disposizione dei piccoli gruppi che vogliono prenotare degustazioni guidate da un nostro sommelier.
È sufficiente avvertire in anticipo.
Da maggio a settembre, inoltre, organizziamo serate a tema dedicate alla degustazione di alcuni vini.
In novembre, mese della raccolta delle olive, è invece possibile partecipare alla visita guidata di un frantoio dove, per la spremitura, viene ancora utilizzato il tradizionale sistema della macina a pietra.
Nel periodo più freddo il bar riscalda l’atmosfera con il suo grande camino davanti al quale è possibile intrattenersi piacevolmente con un aperitivo.
Nei mesi estivi il bar si trasferisce sulla terrazza esterna sotto l’ombra dei lecci secolari. Il servizio bar è inoltre disponibile per gli ospiti in piscina.